Сеты Дикарей

Знакомство с «Дикарями» через яркий фруктовый салат и цыплёнка с огня. Манго, папайя и томаты — с цитрусовой кислинкой и имбирём. Цыплёнок — с румяной корочкой, шпинатом и трюфельным соусом. К ним — клубничный лимонад с кислинкой ревеня. В составе сета: • Салат с манго, папайей и томатами: красный лук, кинза, сок и цедра лайма, имбирь, оливковое масло, соус понзу и специи. • Цыплёнок, маринованный в греческом йогурте с чесноком и специями, запечённый над углями. Подаётся со шпинатом, чесночным пюре, трюфельным соусом и маринованным красным луком. • Лимонад «Клубника-ревень».

Ознакомительный сет из ресторана «Дикари»: свежий овощной салат, форель из дровяной печи, медовик и лимонад. Состав: Салат из свежих овощей с сербской брынзой и сметаной; дикая форель из дровяной печи с соусом тартар и листьями салата; медовик с заварным кремом, мисо и пеканом; лимонад.

Ознакомительный сет из ресторана «Дикари»: лепёшка с рубленой говядиной и овощами, запечённая в дровяной печи, и медовик на десерт.Состав: Лахмаджун с рубленой говядиной, овощами и маринованным красным луком; медовик с заварным кремом, мисо и глазированным пеканом.

Ознакомительный сет из ресторана «Дикари»: салат с цыплёнком и сердечками на гриле, лепёшка из печи с лососем и фирменный баскский чизкейк. Состав: Салат с цыплёнком и сердечками на гриле; лепёшка со слабосолёным лососем и томатной сальсой; баскский чизкейк с сезонными ягодами и фруктами.

Мини-чебуреки с говяжьими щёчками, люля-кебабы из курицы и баранины, мозговая кость горячего копчения, стейк бавет с жареным картофелем и говяжьи рёбра на гриле. Подаётся с луком, зеленью и домашней аджикой. Состав: Люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из баранины, мини-чебуреки с говяжьими щёчками, мозговая кость горячего копчения, стейк бавет, жареный картофель, говяжьи рёбра, красный лук, кинза, зелёный лук, домашняя аджика.

Домашние разносолы из ресторана «Дикари»: два вида квашеной капусты и хрустящие малосольные огурцы. Состав: Квашеная капуста с ароматным маслом, квашеная капуста со свёклой, малосольные огурцы.

Ассорти мясных нарезок из ресторана «Дикари»: бастурма, казылык, вяленая утиная грудка и два вида говяжьей салями. Подаётся с ялтинским луком.