Мясо

"Во время BBQ фестиваля промокоды не действуют, так как позиции уже со скидкой"

Сочный и плотный стейк из покромочной части ──────────── Состав: фланк; соль; чёрный перец; сливочное масло; розовый перец горошком; растительное масло; кукуруза в початках; томаты; соус демигляс из сухофруктов (сухофрукты, вино, сахар, кукурузный крахмал, соус унаги, сливочное масло, соль). ──────────── Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он быстрее остынет. Если оставить стейк целым, он дольше сохраняет тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной.

Стейк, который нарезают из отруба «тонкий край»: он состоит из одной мышцы, а по периметру стейка проходит тонкая жировая прослойка — она придаёт мясу сочность. ──────────── Состав: стриплойн; соль; чёрный перец; сливочное масло; розовый перец горошком; растительное масло. ──────────── Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он быстрее остынет. Если оставить стейк целым, он дольше сохраняет тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной.

Томлёные говяжьи щёчки с перловкой в насыщенном демиглясе, с муссом из пармезана и хрустящим луком фри. ──────────── Состав: говяжьи щёчки; перловка; соус демигляс; сливочное масло; сливки; репчатый лук фри; мусс из пармезана (пармезан, сливки, соль, творожный сыр).

Стейк из лопаточной части говядины — с нежной волокнистой текстурой и мраморными прослойками. ──────────── Состав: рибай; соль; чёрный перец; сливочное масло; розовый перец горошком; растительное масло. ──────────── Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он быстрее остынет. Если оставить стейк целым, он дольше сохраняет тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной. ──────────── При доставке стейков обязательно учитывайте степень прожарки — мясу предстоит доехать до вас, и температура в пути повлияет на итоговый результат.

Язык на гриле с картофельным кремом и белыми грибами. ──────────── Состав: говяжий язык; картофельное пюре; зелёный лук; красный лук; репчатый лук; микрозелень; соус (вустерский соус, перечный соус, чеснок, растительное масло, сливочное масло).

Стейк из лопаточной части говядины — с нежной волокнистой текстурой и мраморными прослойками. ──────────── Состав: рибай; соль; чёрный перец; сливочное масло; розовый перец горошком; растительное масло. ──────────── Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он быстрее остынет. Если оставить стейк целым, он дольше сохраняет тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной. ──────────── При доставке стейков обязательно учитывайте степень прожарки — мясу предстоит доехать до вас, и температура в пути повлияет на итоговый результат.

Говяжья вырезка с белыми грибами в сливочно‑сметанном соусе с демиглясом, с картофельным пюре, солёными огурцами и хрустящими чипсами. ──────────── Состав: говяжья вырезка; репчатый лук; белые грибы; сливки; сметана; соус демигляс; картофельное пюре; солёные огурцы; чипсы; лук‑резанец; растительное масло; зернистая горчица.