Сезон инжира

Спелый инжир под нежным творожным кремом и соленой карамелью. Фундук добавляет приятный хруст, тархун — свежий. ____ Состав: свежий инжир, крем для десерта (творожный сыр Cremette, мисо-карамель), соленая арамель (сахар, сливочное масло, соевая паста мисо, сливки), фундук, тархун.

Нежный баскский чизкейк со свежим инжиром и насыщенным фисташковым соусом сочетаются с белым шоколадом и хрустящей фисташкой. ___ Состав: баскский чизкейк (сливки, пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, творожный сыр Cremette, соль, ванильный экстракт), свежий инжир, фисташка, фисташковый соус (сливки, белый шоколад Callebaut, фисташковая паста).

Спелый инжир и сладкие бакинские томаты с нежной домашней страчателлой, молодым шпинатом и душистыми травами. А так же яркий вкус карамелизированного грецкого ореха и медовой заправки. ___ Состав:свежий инжир, сладкие бакинские томаты, шпинат, сливочный соус (творожный сыр Cremette, сливки), домашняя страчателла (моцарелла, сливки, соль), кинза, тархун, мята, карамелизированный грецкий орех (грецкий орех, корица, сахар, соль, вода), заправка (оливковое масло, мёд, соевый соус, белый винный уксус, лимонный сок — свежий лимон, чёрный перец).

Румяный хачапури с тягучей начинкой из сулугуни, имерули, моцареллы и скаморцы. Свежий инжир, ароматный мёд и фисташка создают изящное сладко-солёное сочетание. ___ Состав: тесто для хачапури (пшеничная мука, вода, соль, сухие дрожжи, растительное масло), сырный микс (моцарелла, сулугуни, имерули), скаморца, свежий инжир, мёд, фисташка.