Десерты

Обожжённая карамельная корочка скрывает внутри кремовую, шелковистую текстуру из творожного сыра, яиц и сахара. В паре с терпким смородиновым вареньем создаёт идеальный контраст сладости, кислинки и лёгкой горечи карамели. ──────────── Состав: чизкейк (творожный сыр, сахар, яйцо, куриный белок, сливки, мука, лимонный фреш); смородиновое варенье.

Шоколадный тарт с насыщенным вкусом тёмного шоколада и плотной, бархатистой текстурой. Оливковое масло добавляет мягкость и лёгкую пряную гладкость, делая вкус более округлым. Щепотка соли подчёркивает глубину шоколада и усиливает его насыщенность. ──────────── Состав: тарт (миндальное тесто, шоколадный ганаш, глазурь); оливковое масло; соль Maldon.

Нежные медовые коржи, пропитанные воздушным кремом из сгущёнки и сливок, тают во рту. А яркий ягодный соус добавляет кислую свежесть, идеально балансируя сладость. ──────────── Состав: медовик (медовый корж; крем — сгущённое молоко, сметана, сливки, кукурузный крахмал); ягодный соус (малина, клюква, смородина, сахар).