Испанский летний суп из сладких помидорв, огурцов и болгарского перца. Подаем с креветками на гриле.

Квасовая окрошка с говяжьей грудинкой, щавелем и мятой. Подаем с бородинскими гренками, горчицей и хреном.

Летний домашний салат из азербайджанских помидоров, огурцов, редиса, щавеля и зеленого лука. Для более выразительного вкуса посыпаем салат свежим хреном.

Летний фруктовый салат с авокадо, жженой грушой, и свежими ягодами. Заправляем лимонным винегретом и соусом чимичурри. Сверху запеченная рикотта и пекан.

Молюски вонголе обжаренные в соусе чимичурри. Подаем с жареным картофклем с чоризо и тартином.

Томленая голень ягненка с зеленым салатом, виноградом и сливочным рисом, приготовленным на пару.

Домашние ньокки обжаренные в соусе биск с креветками на гриле и сливочной страчателлой.

Тонкий край барашка обжаренный на гриле.Подаем с зеленым салатом, аджикой из сухофруктов, картофелем и азербайджанским помидором.

Утиная грудка, пюре из батата, батат фри, микс салата, печеный виноград, кедровый орех, соус васаби дрессинг, соус хойсин.

Стейк бавет, микс салата,помидоры, редис, горчица, лук ялтинский, соус кальби, соус луковый дрессинг, черный перец.

Тесто на мацони, баранина, ялтинский лук, микс зелени, помидоры, сыр рассольный Чанах, лимон.

Авокадо, пекан, помидоры, сыр страчателла, эстрагон, соус кимчи-лимон (соевый соус, кимчи, мед, фреш лимона), соус мятный (соевый соус, имбирь, мед, мята, фреш лимона).

Куриный бульон, капуста, картофель, специи, лавровый лист, хлеб бородинский, говяжья грудинка, зеленый лук, малосольные огурцы, сметана, черный перец.

Запеченная цветная капуста, лук, масло сливочное/укропное/трюфельное, молоко, фреш лимона, чеснок, специи (соль, чабрец, тимьян), белый хле

Бараний бульон, ягненок на гриле, чечевица, картофель, кинза, морковь, сметана, соус чипотле.

Для любителей остренького. Лепешку выпекаем вместе с рубленой говядиной, затем добавляем маринованный красный лук. Чуть лимонного сока не будут лишним. Фарш на лахмаджун: говядина, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец чили, кориандр, паприка молотая копченая Скидки, бонусы и промокоды не действуют. Чтобы сработал промокод нужно удалить подарок из корзины. Тогда Evervess Cola в подарок не будет идти.

Честный бургер с хорошей котлетой, брусничным соусом и сыром камамбер. Очень сочно. Состав: Булочка, сыр камамбер, фарш на котлету (говядина, лук, чеснок), помидоры, томатный джем, соус брусничный, огурцы, картофель фри. Томатный джем: помидоры, уксус винный, соус тайский рыбный, чеснок, корень имбиря Скидки, бонусы и промокоды не действуют. Чтобы сработал промокод нужно удалить подарок из корзины. Тогда Evervess Cola в подарок не будет идти.

Вызревшее двое суток тесто запекаем в печи, креветки обжариваем на гриле и добавляем все то, что так хорошо сочетается с креветкой - спелое маслянистое авокадо и сливочную страчателлу. Состав: Тесто (на мацони двое суток вызревает), сыр страчателла, авокадо пюре с огурцом, авокадо, креветки тигровые, томатный джем, микс зелени, соус винегрет петрушка, масло оливковое, специи шичими тогараши, соус на лепешку. Авокадо пюре с огурцом: авокадо, огурцы, фреш лайма, масло оливковое, сахар, соевый соус, лук зеленый Томатный джем: помидоры, уксус винный, соус тайский рыбный, чеснок, корень имбиря Соус винегрет петрушка: петрушка, миндаль запеченный, фреш лимона, мед, оливковое масло Скидки, бонусы и промокоды не действуют. Чтобы сработал промокод нужно удалить подарок из корзины. Тогда Evervess Cola в подарок не будет идти.

Говяжьи щечки, соусы и авокадо в теплой пшеничной тортильи - традиционная мексиканская закуска, которую рекомендую есть только руками. Скидки, бонусы и промокоды не действуют. Чтобы сработал промокод нужно удалить подарок из корзины. Тогда Evervess Cola в подарок не будет идти.

В начинку к камчатскому крабу и креветке мы добавляем страчателлу, чтобы было сочнее. Рекомендую пробовать вместе с кисло-сладким соусом Скидки, бонусы и промокоды не действуют. Чтобы сработал промокод нужно удалить подарок из корзины. Тогда Evervess Cola в подарок не будет идти.

Мы знаем, все любят домашние “посикунчики”. Поэтому сделали для вас мини-чебуреки с аджикой по-домашнему и добавили малосольные огурцы из тыквы собственного посола. Лучше сразу заказать двойную порцию. Состав: Мини-чебуреки с говядиной: тесто из пшеничной муки, начинка (говядина, репчатый лук, костный бульон, специи чили) Аджика домашняя: кинза, аджика-паста, томаты в собственном соку Скидки, бонусы и промокоды не действуют. Чтобы сработал промокод нужно удалить подарок из корзины. Тогда Evervess Cola в подарок не будет идти.

Картошку приготовили в кипящем масле, добавили сыр и трюфельное масло. Вкусно очень. Скидки, бонусы и промокоды не действуют. Чтобы сработал промокод нужно удалить подарок из корзины. Тогда Evervess Cola в подарок не будет идти.

Бранч выходного дня Запечённая курица из печи с овощным салатом «Асадор», картофелем фри и соусом. Сет на четверых гостей — идеальный формат, чтобы собраться с родными и близкими. Меню шеринга объединяет за одним столом и делает выходной по-настоящему вкусным.

Овощи для лахмаджуна запекаются в той же дровяной печи, что и сама лепешка. Вы почувствуете сладость овощей, легкую дымность от печи и свежесть от зелени и зерен граната Тесто (на мацони двое суток вызревает), бабагануш, перец болгарский, баклажаны запеченные, помидоры узбекские, аджика гранатовая, сальса томатная, гранат, микс зелени, фисташки. Бабагануш: баклажаны запеченные, паста кунжутная, бульон Хондаши, чеснок, цедра и фреш лимона, соус йогурт, масло оливковое, кинза, специи заатар. Сальса томатная: томаты, соль, фреш лайма, цедра лайма

Для любителей остренького. Лепешку выпекаем вместе с рубленой говядиной, затем добавляем маринованный красный лук. Чуть лимонного сока не будут лишним. Фарш на лахмаджун: говядина, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец чили, кориандр, паприка молотая копченая

“Сливочная”, “зеленая” лепешка из дровяной печи. Хороша и как отдельное блюдо, и как закуска. Тесто (на мацони двое суток вызревает), сыр страчателла, авокадо пюре с огурцом, авокадо, микс зелени, микс семян, семечки тыквенные, цедра лайма. Авокадо пюре с огурцом: авокадо, огурцы, фреш лайма, масло оливковое, сахар, соевый соус, лук зеленый

Лепешку с овощами мы выпекаем в дровяной печи, а кебаб - на асадоре. Затем добавляем хумус из нута, и получается очень сытная мясная закуска. Состав: Тесто (на мацони двое суток вызревает), фарш для люля из баранины, хумус из нута, соус мятный, микс зелени, томатная сальса, лук красный маринованный, лук красный свежий, специи. Фарш для люля из баранины: баранина, лук, чеснок, зира, кориандр Хумус из нута: нут отварной, болгарский перец запеченный, миндаль жареный, фреш лимона, масло оливковое, паста кунжутная, специи кориандр. Соус мятный: имбирь, фреш лайма, соевый соус, мята, растительное масло, мед

Вызревшее двое суток тесто запекаем в печи, креветки обжариваем на гриле и добавляем все то, что так хорошо сочетается с креветкой - спелое маслянистое авокадо и сливочную страчателлу. Состав: Тесто (на мацони двое суток вызревает), сыр страчателла, авокадо пюре с огурцом, авокадо, креветки тигровые, томатный джем, микс зелени, соус винегрет петрушка, масло оливковое, специи шичими тогараши, соус на лепешку. Авокадо пюре с огурцом: авокадо, огурцы, фреш лайма, масло оливковое, сахар, соевый соус, лук зеленый Томатный джем: помидоры, уксус винный, соус тайский рыбный, чеснок, корень имбиря Соус винегрет петрушка: петрушка, миндаль запеченный, фреш лимона, мед, оливковое масло

Рыбу мы не выпекаем вместе с тестом, а выкладываем на готовую лепешку слабосоленый лосось вместе с томатной сальсой. Предлагаем делить ее на части по количеству гостей (не вдоль, а поперек - укажите количество в комментариях) и заворачивать в мини-рулеты. Состав: Тесто (на мацони двое суток вызревает), васаби крем чиз, соус чемула, лосось в маринаде, микс зелени, сальса томатная, шичими тогараши, цедра лайма. Васаби крем чиз: васаби паста, сыр филадельфия, молоко, соевый соус Соус чемула: анчоусы, чеснок, каперсы, лимонный фреш, петрушка, масло виноградной косточки. Сальса томатная: помидоры, соль, фреш лайма, цедра лайма

Самая сырная лепешка из дровяной печи. Помимо трюфельного масла мы добавляем и цельные слайсы черного трюфеля. Тесто (на мацони двое суток вызревает), сыр страчателла, сыр грана падано (пармезан), масло трюфельное, трюфель, орех фисташки

Ознакомительный сет из ресторана Дикари. Чтобы попробовать всё самое лучшее в одном заказе. В составе сета: лахмаджун с рубленой говядиной — тонкое тесто, мясной сок и правильный жар. В пару к нему — салат-гриль с говядиной: мы обжариваем мясо до сочного medium, добавляем овощи и два соуса — зелёный и со жжёным сливочным маслом. Соусы на дне контейнера или в соусничке, поэтому просто хорошо перемешай — вкус соберётся в одно целое. Завершает сет наш фирменный медовик — мягкий, сладкий и знакомый каждому.

Ознакомительный сет из ресторана Дикари. Чтобы попробовал всё самое лучшее в одном заказе. Салат тут тоже «по-взрослому»: к листьям и овощам добавляем обжаренные сердечки и бедро, а заправку подаём отдельно — хумус из запечённой моркови. Хорошо перемешай, чтобы собрать весь вкус. 8-ми часовой янгенок асадор с картофелем на углях со сметаной. Нежнейщий ягненок, томившийся на асодоре 8 часов, подается с печеным картофклем и сметаной- насыщенный вкус говорит сам за себя. И, конечно, медовик — чтобы финал был сладким.

Салат — с цыплёночком на гриле, свежим и тёплым одновременно. Фирменная котлета Дикари из мраморной говядины — сочная, ароматная, с дымком открытого огня. Подаём с брусничным соусом и домашними соленьями. Правильный порядок такой: сначала попробуй мясо с соусом, а потом заверни овощи в лепёшку, пропитавшуюся соком — вот тут раскрывается весь кайф. И снова медовик — как точка в знакомстве с нами.

Традиционная восточная намазка из печеных баклажанов и кунжутной пастой - сладко, текстурно, с кинзой на послевкусии. Состав: Бабагануш, пита из печи (+ фисташки дробленые, кунжут) Бабагануш: баклажаны запеченные, запеченный перец, паста кунжутная, бульон Хондаши, чеснок, цедра и фреш лимона, соус йогурт, масло оливковое, кинза, специи заатар

Действительно свежий гуакамоле, который готовится на ваших глазах - вы почувствуете насыщенный вкус авокадо и остринку перца чили. Состав: Гуакамоле, пита из печи (+ фисташки дробленые, кунжут), конкассе томатов к гуакамоле Гуакамоле: авокадо, фреш лайма, перец чили халапеньо, кинза, лук шалот Конкассе томатов к гуакамоле: помидоры, бульон Хондаши, специи, фреш лайма, масло оливковое, лук резанец, кинза, соус чипотле

Паштет из куриной печени, как будто бы его дома приготовили - мягкий, правильный вкус без горечи и кремово-зернистой текстурой, не оторваться). Состав: Паштет из куриной печени, пита из печи (+ фисташки дробленые, кунжут), кумкват маринованный Паштет: печень куриная, лук репчатый, морковь, сливки, бульон куриный, масло сливочное

Сладкая намазка из печеной моркови с тмином и арахисом. Если будете пробовать другие намазки, то рекомендую ее оставить напоследок. Состав: Хумус из печеной моркови: морковь запеченная с тмином, семечки подсолнуха, арахис, кунжут, уксус рисовый, соевый соус, сахар, фреш лимона, масло растительное

Если вы любите нут, то наш хумус вам точно понравится. Мы добавляем печеный перец и жареный миндаль, текстура - супер, надеюсь вы оцените. Состав: Хумус: нут отварной, болгарский перец запеченный, миндаль жареный, фреш лимона, масло оливковое, паста кунжутная, специи кориандр

С цельного сыровяленого окорока на кости мы срезаем слайсы и подаем их как закуску. Вкусно!)

Утиную грудку мы вялим сами - затем нарезаем слайсами, добавляем каперсы фри

Отличная закуска в стол. Мы приправляем салями черным перцем и каперсами фри

Отличная закуска на компанию. Салями с трюфелем мы приправляем черным перцем и каперсами фри. Состав: Колбаса Салями с трюфелем, черный перец, каперсы фри

Четыре вида томатов мы выкладываем на классический соус тонато из тунца и анчоусов. Так же вы почувствуете небольшую остринку, за счет масло чили. Если останется соус, рекомендую собрать его хлебом) Состав: Томаты (желтые, черные, узбекские, черри), соус тонато, анчоусы, каперсы, каперсы фри, масло оливковое, специи шичими тогараши, масло чили, масло петрушки Соус тонато: тунец, анчоусы, майонез японский, дижонская горчица, чеснок, масло оливковое, сливки

Мясо мы обжарили на гриле до прожарки медиум, добавили овощей, и два вида соусов - один из зелени, а второй с женным сливочным маслом. Соусы находятся на дне контейра или в соусничке, поэтому важно хорошо перемешать. Состав: Стейк бавет, микс салата, микс зелени, красный маринованный лук, редис с ботвой, томаты, хрен корень, соус зеленая богиня, соус ред вайн & браун баттер. Соус зеленая богиня: майонез, сметана, фреш лимона, петрушка, лук шалот, зеленый лук, эстрагон, каперсы Соус ред вайн & браун баттер: соус ред вайн (бульон куриный, томатная паста, кости говяжьи, овощи для бульона, вино), браун баттер (жженое сливочное масло)

Зеленый салат с тигровыми креветками, приготовленными на гриле и с соусами из васаби и авокадо. Это свежо и ярко. Рекомендую все перемешать. Состав: Редис с ботвой, брокколи, огурцы без кожуры, васаби дрессинг, оливковое масло, бобы эдамаме, цедра лимона, микс салата, микс зелени, авокадо, тигровые креветки, тыквенные семечки, авокадо пюре с огурцом Васаби дрессинг: уксус бальзамический, мед, васаби паста, фреш лимона, цедра лимона, масло кунжутное, масло виноградной косточки, петрушка Авокадо пюре с огурцом: авокадо, огурцы, фреш лайма, масло оливковое, сахар, соевый соус, лук зеленый

Овощи запеченные в дровяной печи, гора зелени и свежая заправка чимичурри на оливковом масле и мяте. Свежо, сытно, много зелени - идеальный овощной салат для тех, кто хочет перекусить только одним блюдом. Отличный гарнир к стейкам и не только. Состав: Микс салата (романо, шпинат), микс зелени (кинза, базилик, мята), масло оливковое, перец болгарский запеченный, баклажаны запеченные, помидоры запеченные, соус чимичурри, сыр грана падано (пармезан) Соус чимичурри: петрушка, кинза, лук красный, чеснок печеный, фреш лимона, перец рамиро, масло оливковое, уксус винный, масло виноградной косточки, мята

Рекомендую смять сербскую брынзу вилкой до состояния соуса. Сок томатов, специи и сыр поженят все овощи в тарелке. Состав: Томаты (узбекские, желтые, черные), огурцы, красный лук, масло укропное, перец рамиро, базилик (красный и зеленый), укроп, сметана, масло растительное, сыр Сербская брынза, черная соль Черная соль: соль, мука ржаная, вода, чеснок, капуста (все ингредиенты выпекаются в дровяной печи до пепла, затем перетираются)

Манго,папайю и томаты мы заправляем соусом на основе водорослей и сладкого вина. Тропические фрукты в сочетании с соусом понзу дают приятную сладость салату и пряность. Состав: Манго, папайя, помидоры, красный лук, фреш лайма, цедра лайма, кинза, имбирь, специи шичими тогараши, масло оливковое, соус понзу Соус понзу: водоросли комбу, мирин, стружка тунца бонито, рисовый уксус, соевый соус, фреш лайма и апельсина

К листьям салата и овощам мы добавляем обжаренные на гриле куриные сердечки и куриное бедро. Заправляем салат хумусом из запеченной моркови, который выкладываем в соусничку - хорошо его перемешайте!) Состав: Микс салата (романо, шпинат), микс зелени (кинза, базилик, мята), хумус из печеной моркови, масло растительное, виноград печеный, помидоры узбекские, авокадо, куриное сердце, бедро куриное маринованное, пекан глазированный, гранатовый соус Хумус: морковь запеченная с тмином, семечки подсолнуха, арахис, кунжут, уксус рисовый, соевый соус, сахар, фреш лимона, масло растительное Бедро куриное маринованное: бедро, йогурт, лимон, уксус винный, чеснок, паприка копченая острая, паста томатная

На кремовую страчателлу мы выложили печеный виноград (вы можете увидеть, как он висит у нас над огнем), и добавили выпаренное красное вино. Это вышло сладко и сливочно. Рекомендую все хорошо перемешать. Состав: Виноград печеный, выпарка из красного вина (вино, сахар, уксус винный), масло оливковое, розмарин, цедра лимона, сыр страчателла, фреш лайма

Густой говяжий бульон, который мы варим в течении 6-ти часов. Добавляем домашнюю лапшу и овощи. Отдельно подаем мозговую кость с веткой тимьяна. Советую взять немного жирка с кости и добавить в суп. Это действительно по-домашнему, как в деревне в гостях. Состав: Бульон говяжий, морковь, картофель, салма (ромбовидная лапша), отварная говядина, красный лук, укроп, мозговая кость с чабрецом и чесноком

К супу из томатов мы подаем обжаренные на гриле креветки и копченые сливки (аромат очень напоминает сыр-косичку). Рекомендую сперва попробовать лишь бульон, а затем добавить креветки, влить сливки, и все хорошо перемешать. Это вышло действительно сливочно и необычно.

Шурпа - это крепкий насыщенный бульон, запеченные овощи и ооочень много мяса. Мясо с голени легко сходит с кости - этим и рекомендую заняться в первую очередь). Состав: Бульон бараний, голень барашка, картофель, перец болгарский запеченный, помидоры запеченные, красный лук, кинза Бульон бараний: баранина, лук репчатый, морковь, помидоры

Уха из двух видов рыбы с форелью на бородинском хлебе

Доставляем только в сыром виде для приготовления на мангале, дома или на природе. Бабочка сибаса, соус тартар, лимон, соль, перец.

Доставляем только в сыром виде для приготовления на мангале, дома или на природе. Альтернативный стейк из нижней части пашины - бавет, растительное масло, соль, перец, сушеные каперсы.

Доставляем только в сыром виде для приготовления на мангале, дома или на природе. Корельская форель, соус тартар, растительное масло, лимон.

Доставляем только в сыром виде для приготовления на мангале, дома или на природе. Стейк из толстого края спинной части с 6-го по 12-е ребро - рибай, растительное масло, соль, перец, сушеные каперсы.

Доставляем только в сыром виде для приготовления на мангале, дома или на природе. Рубленая котлета из мраморной говядины, лук, растительное масло, брусничный соус, соль, перец.

Доставляем только в сыром виде для приготовления на мангале, дома или на природе. Средняя часть вырезки - филе миньон, растительное масло, соль, перец, сушеные каперсы.

Доставляем только в сыром виде для приготовления на мангале, дома или на природе. Альтернативный стейк из нижней части брюшной области - фланк, растительное масло, соль, перец, сушеные каперсы.

Доставляем только в сыром виде для приготовления на мангале, дома или на природе. Премиальный стейк из тонкого филейного края поясничного отдела - стриплойн, растительное масло, соль, перец, сушеные каперсы.

Для того, чтобы осьминог получился идеальной текстуры, мы хорошо его массажируем перед приготовлением. Далее к осьминогу добавляем сладости и пикантности - батат и соус из острого перуанского перца. Ахи Амарилло — острый перуанский перец чили оранжевого цвета. Состав: Осьминог, батат пюре, зеленый ахи амарилло (кинза, соус ахи амарилло), дип к осьминогу, шичими тогараши, лук резанец, цедра лайма. Батат пюре: батат печеный, паприка копченая острая, фреш лайма, масло оливковое, соевый соус, паста соевая мисо Дип к осьминогу: каперсы, лук красный, оливки, зелень, фреш апельсина и лимона

Правильные оливки с косточкой, из Италии, которые мы дополнили своим маринадом. Рекомендую начать с самой хрустящей (Белла де чериньола) и закончить оливкой Каламата, с характерными винными нотами. Состав: Оливки Каламата, оливки Ночеллара, оливка Белла де чериньола, цедра лимона, розмарин, чабрец, оливковое масло, чеснок, уксус винный

Для этой закуски мы специально выбираем только сладкие томаты. И такие мелкие пупырчатые хрустящие огурцы - они самые вкусные) Состав: Помидоры, огурцы, каперсы, масло укропное, лук резанец, соус чимичурри Соус чимичурри: петрушка, кинза, лук красный, чеснок печеный, фреш лимона, перец рамиро, масло оливковое, уксус винный, масло виноградной косточки, мята

Мы решили картофельные чипсы “посолить” хамоном. Получилось хорошо. Рекомендую на один слайс брать 2-3 чипсины. Состав: Чипсы картофельные, хамон, специи шичими тогараши, каперсы фри, черный перец

Капуста заправляется тем самым ароматным маслом, про которое вы подумали)) ну, и хруст, легкая кислинка - все на месте. Состав: Капуста белокочанная квашенная, лук репчатый, укроп, масло растительное, малосольные огурцы

Здесь вместе играют легкая кислинка от капусты и сладость свеклы. Капуста также заправляется ароматным маслом. Состав: Капуста белокочанная квашенная, лук репчатый, укроп, масло растительное, свекла

Огурцы мы засаливаем сами и для этого специально выбираем сорт с пупырками. Добавляем их и соляной раствор с приправой прямо в тыкву - она смягчает рассол и придает сладости огурцам. К пробе обязательно)

В начинку к камчатскому крабу и креветке мы добавляем страчателлу, чтобы было сочнее. Рекомендую пробовать вместе с кисло-сладким соусом

Бавет — стейк из покромочной части, ближе к бедру. У него длинные волокна и ярко выраженный говяжий вкус. Рекомендуемая прожарка — medium. На доставку обязательно указывайте прожарку чуть меньше, так как стейк по пути доготавливается и прожарка может отличаться от указанной.

Поясничный отрез с прослойкой жира по периметру, обладающий ярко выраженным говяжьим вкусом. Рекомендуемая степень прожарки — medium На доставку обязательно указывайте прожарку чуть меньше, так как стейк по пути доготавливается и прожарка может отличаться от указанной.

Поясничный отрез с прослойкой жира по периметру, обладающий ярко выраженным говяжьим вкусом. Рекомендуемая степень прожарки — medium

Миньон — это один из самых нежных стейков по текстуре, который вырезается из средней части вырезки. Это самая мягкая и постная часть, что делает стейк очень ценным. Рекомендуемая прожарка medium rare, medium На доставку обязательно указывайте прожарку чуть меньше, так как стейк по пути доготавливается и прожарка может отличаться от указанной.

Сочный и плотный стейк из покромочной части. Рекомендуемая степень прожарки — medium или medium well На доставку обязательно указывайте прожарку чуть меньше, так как стейк по пути доготавливается и прожарка может отличаться от указанной.

Аргентинские креветки слаще и мягче по текстуре в сравнении с тигровыми. Сбрызните соком лимона, добавьте чимичурри - и вкус креветки раскроется по-новому

Целиковый сибас мы разделываем “бабочкой” - когда рыбу раскрывают пополам вдоль брюшка, и так готовят вместе с кожицей. Подаем ее с овощами и лимоном гриль

Полено мы обугливаем в дровяной печи, на доставку полено конечно же не отправляем. Подача с поленом только в ресторане. Там же с дымком готовим и саму форель. Рекомендую чуть сбрызнуть соком лимона. Состав: Филе форели, масло сливочное и растительное, микс салата, томаты, лимон гриль, соус чимулла, соус чимичурри, соус лимонный винегрет Соус чимулла: чеснок, соль, каперсы, фреш лимона, петрушка, масло виноградной косточки Соус лимонный винегрет: фреш лимона, масло растительное, соль, сахар Соус чимичурри: петрушка, кинза, лук красный, чеснок печеный, фреш лимона, перец рамиро, масло оливковое, уксус винный, масло виноградной косточки, мята

Приготовленный правильно кальмар с тропической сальсой из манго и ананаса. Как и почти все наши блюда - он прошел путь огня из асадора, вместе с томатами листьями салата

Осьминог мы подаем с картофелем, который запекается в фольге на углях, и с кисло-сладким соусом ромеско. Чтобы было максимально вкусно, нужно собрать на вилке идеальный баланс осьминога, картофеля и соуса

Аджика гранатовая (чили жгучий, чеснок, перец болгарский, кинза, кориандр, специи уцхо-сунели, масло растительное), наршараб

Наршараб

Кинза, аджика-паста, помидоры в собственном соку

Томатный джем: помидоры, уксус винный, соус тайский рыбный, чеснок, корень имбиря

Сливочное масло, лук шалот, черный перец, соус на красном вине

Грибы белые, сморчки, шампиньоны, лук шалот, чабрец, розмарин, чеснок, соль, коньяк, масло сливочное, соус на красном вине, сливки, черный перец

Помидоры узбекские, помидоры желтые, красный лук, кинза, масло оливковое, соль, фреш лайма, цедра лайма

Петрушка, кинза, лук красный, чеснок печеный, фреш лимона, перец рамиро, масло оливковое, уксус винный, масло виноградной косточки, мята

Набор для заварки в чайнике.

Набор для заварки в чайнике.

Набор для заварки в чайнике.

Хвойный чай, саган дайля, ветки пихты и можевельника. Набор для заварки в чайнике.

Конопляный чая, чабрец, мароканская мята. Набор для заварки в чайнике.

Набор для заварки в чайнике.

Набор для заварки в чайнике.

Набор для заварки в чайнике.

Хоть раз, но вы должны его попробовать. Молодой ягненок - это наше титульное блюдо, который готовится на открытом огне в течении 8-ми часов. Мы подаем к нему небольшой гарнир - запеченный картофель со сметаной и микс салата. Поливаем соусами из томатов и зелени. Это правда вкусно. Надеюсь вы насладитесь! В составе есть: петрушка, кинза, лук красный, чеснок печеный, фреш лимона, перец рамиро, масло оливковое, уксус винный, масло виноградной косточки, мята, картофель запеченный, сметана, лук резанец, соус чимичурри, бульон куриный, томатная паста, кости говяжьи, овощи для бульона, красное вино

Целого цыпленка мы заранее замариновали в йогурте со специями, закинули в клетку и запекали над огнем в течение 3-4 часов. Подаем с трюфельным соусом и шпинатом. Это сочно и сытно. В составе есть: Цыпленок маринованный: курица, лимон, чабрец, розмарин, соляной раствор, маринад йогуртовый (с паприкой, чесноком и томатной пастой) Соус с трюфелем для курицы: концентрированный куриный бульон, выпарка из белого вина, трюфельная паста, масло трюфельное, фреш лимона, сахар

Язык томился в специях, затем его обжарили на гриле. Добавили настоящий перечный соус на основе крепкого бульона, вина и черного перца. Состав: Язык говяжий: язык, браун баттер, чабрец, розмарин, чеснок Соус перечный: масло сливочное, лук шалот, соус ред вайн (бульон куриный, томатная паста, кости говяжьи, овощи для бульона, вино)

Мраморная говядина с открытого огня. Подаем с брусничным соусом и соленьями, которые готовим сами. Вкусно съесть сначала мясо с соусом, а потом в лепешку, которая успела пропитаться соком, завернуть овощи. Состав: Фарш на котлету (говядина, лук, чеснок), соус брусничный, огурец малосольные (уксус рисовый, уксус винный, сахар, укроп, специи перец чили), капуста квашеная с ароматным маслом, лаваш армянский

Честный бургер с хорошей котлетой, брусничным соусом и сыром камамбер. Очень сочно. Состав: Булочка, сыр камамбер, фарш на котлету (говядина, лук, чеснок), помидоры, томатный джем, соус брусничный, огурцы, картофель фри. Томатный джем: помидоры, уксус винный, соус тайский рыбный, чеснок, корень имбиря

Картошку приготовили в кипящем масле, добавили сыр и трюфельное масло. Вкусно)

Пюре картофельное - вкусно как дома, и без комочков)

Ассорти овощей и фруктов приготовили в дровяной печи и добавили соус чимичурри Овощи на углях (капуста цветная, тыква, баклажаны, лук красный, перец болгарский, сельдерей, ананас), соус (петрушка, миндаль запеченный, лимон), браун баттер (жженое сливочное масло), масло оливковое, ананас запеченный, помидоры, хрен корень, соус чимичурри

Сладкий батат запекли на углях, добавили соус на травах и греческий йогурт. Состав: Батат печеный (+чеснок, масло, чабрец), йогурт греческий, апельсиновый глейз (апельсиновый фреш, сахар), фисташки дробленые, соус херб, специи паприка молотая копченая Соус херб: кинза, петрушка, сок фреш, лук шалот, корень имбиря, фундук жареный, масло виноградной косточки, мята, специи, базилик

Картофель запеченный в фольге с грибным рагу - с дымком и вкусно, как будто на костре в походе приготовили) Состав: Картофель, картофельное пюре, лук жареный, рагу из грибов, лук резанец, картофельные чипсы черные (+шичими тогараши) Рагу из грибов: грибы белые, сморчки, шампиньоны, лук шалот, чабрец, розмарин, чеснок, соль, коньяк, масло сливочное, соус на красном вине, сливки, черный перец

Картофель запекли в фольге на углях и добавили хамон

Аромат пива раскрывается классическими тонами хмеля и солода. Вкус пива сбалансированный, плотный, с заметной хмелевой горечью и хлебными тонами солода.

Безалкогольный пивной напиток дымного бледно-золотистого цвета, нефильтрованный, осветленный, пастеризованный. Рекомендуется пить охлажденным

Пиво туманного золотисто-оранжевого цвета с большой белой пенной шапкой. Вкус пива гладкий, приятный, с умеренной карбонизацией, обильными зерновыми нотками, оттенками хлеба, банана, тонкими нюансами благородного хмеля.

Напиток пивной безалкогольный KRONE BLANCHE BIERE Alcohol Free пастеризованный 0,5% ‒ оригинальный безалкогольный пивной напиток с пшеничным вкусом и нотками освежающего цитруса и пряного кориандра. Вдохновлен оригинальным рецептом бельгийского белого пива 1318 года. Сварен для истинных ценителей, желающих получить особенное удовольствие и попробовать нечто оригинальное. Безалкогольный пивной напиток Krone Blanche Biere Alcohol Free придется по вкусу любителям пшеничных сортов. Содержание алкоголя ‒ не более 0,5%. «Крон Бланш Бьер Безалкогольный» отлично сочетается с сырами, блюдами из рыбы и морепродуктов, блюдами из мяса птицы, легкими фруктовыми десертами. Идеальная температура подачи: +3 градуса.

Карты действуют в любом ресторане сети "Лидер Групп" на самовывоз или обслуживание в зале.

Карты действуют в любом ресторане сети "Лидер Групп" на самовывоз или обслуживание в зале.

Карты действуют в любом ресторане сети "Лидер Групп" на самовывоз или обслуживание в зале.

Карты действуют в любом ресторане сети "Лидер Групп" на самовывоз или обслуживание в зале.

Карты действуют в любом ресторане сети "Лидер Групп" на самовывоз или обслуживание в зале.

Карты действуют в любом ресторане сети "Лидер Групп" на самовывоз или обслуживание в зале.

Цвет блестящий соломенный с лимонными бликами, изящные цепочки мелкого устойчивого перляжа. Аромат свежий с тонами зеленых яблок, тропических фруктов, белых цветов, с пикантными оттенками вербены и сладкого миндаля. Гармоничный баланс фруктовой сладости и кислотности во вкусе, яркое продолжительное послевкусие. Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к легким овощным, рыбным закускам, таким как сашими, севиче или гравлакс, свежим морепродуктам, легким фруктовым или ягодным десертам, молодым сливочным сырам.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. Яркий ароматический букет с тонами спелой вишни, ежевики и черной смородины. Во вкусе вино полнотелое и мощное, с хорошо интегрированными танинами, и продолжительным послевкусием. Сочетаемость Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса на гриле, ароматным сырам, мясным деликатесам.

Рекомендуем к легким салатам, морепродуктам, белому мясу на гриле. Белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе. Светло-соломенный цвет. В аромате ноты спелых яблок, груш, а также цветочные и цитрусовые оттенки. Вкус сбалансированный с освежающим послевкусием.

Баскский чизкейк мы обожгли на углях и добавили горсть сезонных ягод - сейчас это ежевика, голубика и малина. Текстура чизкейка воздушная. Рекомендую есть ложкой, прихватывая ягоды.

Классический медовик с заварным кремом, мисо пастой и пеканом

Как то самое пирожное картошка из детства, но вкуснее) К бисквиту из какао и орехов добавили заварной крем и подали прям как картошку с углей - с “фольгой” из пищевого серебра и “пеплом” из сахарной пудры

Заварной крем с любой ягодой на выбор

Ассорти спелых тропических фруктов

Шу - воздушный десерт с заварным кремом. Снаружи хрустящая корочка, а внутри - пекан и виноград с асадора. И мы специально делаем наш шу похожим на уголек)

Горячий финиковый бисквит, шарик мороженого и сливочный соус. Это нужно пробовать с нашим кофе на песке

Очень сладкий и сочный ананас. Мороженое будет в отдельном контейнере и в фольге, но всё равно может подтаять по пути.