Салаты

Салат с крабом. Нежное филе на подушке из авокадо, огурцов и томатов с хрустящим миксом салатов. Бархатистый вкус, лёгкая сладость краба и сливочные ноты. ──────────── Состав: филе краба, сливочное масло, микс салата (шпинат, руккола, мангольд, романо), авокадо, огурцы, томаты, лук‑резанец, микрозелень, заправка (майонез, соус сладкий чили, соус унаги, соевый соус, кинза). ──────────── Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее!

Сочный поке с нежным лососем, авокадо и огурцом на подушке из риса сушидзу. Дополнен хрустящим кунжутом, нори и бархатистым крем‑чизом. ──────────── Состав: рис сушидзу (рисовый уксус, сахар, соль), лосось, огурец, авокадо, кунжут, водоросли нори, соус крем‑чиз (творожный сыр, сливки), спайси‑соус (соус унаги, майонез, перец халапеньо, кунжутное масло, соус шрирача, соус кимчи, чеснок), соус понзу (соевый соус, соус мирин, фреш лимона, сахар, соус унаги).

Крудо из лосося — свежайший лосось с хрустящим редисом и цитрусовой сальсой: ярко, свежо. ──────────── Состав: лосось, лук‑резанец, редис, цитрусовая сальса (оливки каламата, вяленые томаты, петрушка, фреш лимона, фреш апельсина, оливковое масло, лук, сок апельсина), соевый соус, оливковое масло.

Салат с лососем. Нежный лосось, авокадо и хрустящие овощи в сладковатом соусе унаги с бархатистой фетой — яркий, сытный, безупречный. ──────────── Состав: киноа, микс салата (шпинат, руккола, мангольд, романо), огурец, лосось, соус унаги, редис, авокадо, томаты, мусс из феты, соус юдзу (соевый соус, сироп юдзу, фреш лимона). ──────────── Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее!

Салат со страчателлой. Нежнейший кремовый сыр, сладкие томаты и трюфельное масло — изысканно, ароматно, бархатисто. ──────────── Состав: томаты, страчателла, микрозелень, трюфельное масло, соус понзу (соевый соус, соус мирин, фреш лимона, сахар, соус унаги). ──────────── Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее!

Карпаччо из говядины. Нежнейшая вырезка, тающая во рту, с пикантным козьим сыром и свежим салатным миксом. Лёгкое, изысканное блюдо с насыщенным вкусом. ────────────── Состав: говяжья вырезка, козий сыр, соль, чёрный перец, микс салата (шпинат, руккола, мангольд, романо), трюфельный соус айоли (сливки, творожный сыр, трюфельная паста, майонез, трюфельное масло).

Салат с вяленой утиной грудкой. Сладковатая груша, солоноватый халуми и хрустящий фундук на свежем миксе — благородное сочетание вкусов и текстур. ──────────── Состав: микс салата (шпинат, руккола, мангольд, романо), груша, вяленая утиная грудка, халуми из коровьего молока, томаты, фундук, лимонно‑медовый соус (фреш лимона, мёд, растительное масло, оливковое масло). ──────────── Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее!

Тартар из говядины — нежнейшая вырезка с пикантными огурцами, хрустящим луком и чесночным панисом: свежий, пряный. ──────────── Состав: говяжья вырезка, красный лук, солёные огурцы, лук‑резанец, панис (нутовая мука, соевый соус, чесночное масло), грибной соус (шампиньоны, вешенки, белые грибы, творожный сыр, сливки, майонез, трюфельное масло).