Соусы

Соус перечный Сливочно‑перечный соус с выразительной пряной нотой. Подходит к стейкам и другим мясным блюдам.

Грибной соус Сливочно‑грибной соус. ──────────────────── Состав: вешенки, растительное масло, сливки 33 %, сметана, соевый соус, чёрный молотый перец, соль, укроп, шампиньоны.

Наршараб — это соус на основе уваренного гранатового сока. Его вкус — кисло‑сладкий, с выраженной терпкостью, а консистенция — густая, тягучая.

Соус тар‑тар Классический соус с солоноватыми каперсами, маринованными огурцами и свежей петрушкой. Хорошо подходит к рыбе, морепродуктам и курице. ──────────────────── Состав: каперсы консервированные, майонез 65–75%, огурцы солёные маринованные, петрушка свежая, соус Ворчестер (вустерширский соус).

Соус «Огонек» Пикантный соус с выраженной остротой и пряными нотами. Подходит к мясным и овощным блюдам. ──────────────────── Состав: перец чили жгучий мелкий, помидоры, сахар-песок, гвоздика, лавровый лист, соль пищевая, уксус столовый, чеснок очищенный.

Трюфельный соус Соус с выразительным ароматом трюфеля и сливочной текстурой. Подходит к стейкам. ──────────────────── Состав: трюфельная паста, сливки 33–34%, соль пищевая.