Закуски

Сельдь с картофелем Филе сельди в масле с отварным картофелем бэби, маринованным луком и солёными огурцами. Подаётся с бородинским хлебом и горчичным соусом. ──────────────────── Состав: сельдь филе в масле, хлеб бородинский, лук красный ялтинский маринованный, картофель отварной бэби, огурцы солёные маринованные, чеснок, соль, соус горчица.

Слабосоленый лосось, чиабатта, лимон, соус гравлакс

Тартар из мраморной говядины с сырными чебуреками Тартар из мраморной говядины с каперсами, маринованными огурцами и красным луком. Подаётся с сырными чебуреками, трюфельным соусом и перепелиным яйцом. ──────────────────── Состав: стриплойн, каперсы, лук красный ялтинский, огурцы солёные маринованные, соль, перец чёрный дроблёный, соус ворчестер, масло оливковое, чебурек с сыром, соус трюфельный, яйцо перепелиное.

Разносолы Ассорти из солёных и маринованных овощей с квашеной капустой и пряными закусками. Дополнено морковью по‑корейски и свежей зеленью. ──────────────────── Состав: огурцы солёные, помидоры солёные, перец маринованный болгарский, капуста квашеная белокочанная, черемша консервированная, морковь по‑корейски, укроп свежий, петрушка свежая.

Бастурма, суджук, казылык, вяленый гусь

Огурец соленый, маринованный помидоры ,зеленый перец маринованный, капуста квашеная, черемша маринованная, виски-огурцы, морковь по-корейски

Ростбиф, куриный рулет, буженина, слабосолёные огурцы, горчица зернистая, хрен консервированный, халапеньо, кинза, пыль из жженого лука.

Ростбиф на тостах Сочный ростбиф в маринаде на ломтиках чиабатты с соусом айоли и свежими овощами. Пряные акценты добавляют халапеньо, чёрный перец и кинза. ──────────────────── Состав: ростбиф в маринаде, чиабатта, соус айоли с розмарином, помидоры бакинские, огурцы маринованные с винным уксусом, перец чёрный горошком, перец чили халапеньо, кинза.