Мясо и птица

Хоть раз, но вы должны его попробовать. Молодой ягненок - это наше титульное блюдо, он готовится на открытом огне в течении 8-ми часов. Мы подаем к нему небольшой гарнир - запеченный картофель со сметаной и микс салата. Это правда вкусно. Надеюсь вы насладитесь! ____________ Состав: шея ягненка, соус ред вайн, картофель запеченный, сметана, лук резанец, соус чимичурри, микс салата.

Целого цыпленка мы замариновали в йогурте со специями, закинули в клетку и запекали над огнем в течение 3-4 часов. Подаем с трюфельным соусом и шпинатом. Это сочно и сытно. ____________ Состав: цыпленок маринованный в греческом йогурте со специями и чесноком, масло чесночное, шпинат, пюре чесночное, трюфельный соус, масло оливковое, красный маринованный лук, масло трюфельное.

Язык томился в специях, затем его обжарили на гриле. Добавили настоящий перечный соус на основе крепкого бульона, вина и черного перца. __________ Состав: язык говяжий, браун баттер, чабрец, розмарин, чеснок, соус перечный, соус ред вайн (бульон куриный, томатная паста, кости говяжьи, овощи, вино), каперсы фри.

Мраморная говядина с открытого огня. Подаем с брусничным соусом и соленьями, которые готовим сами. Вкусно съесть сначала мясо с соусом, а потом в лепешку, которая успела пропитаться соком, завернуть овощи. ____________ Состав: котлета (говядина, лук, чеснок), соус брусничный, огурец малосольный, капуста квашеная, лаваш армянский.

Честный бургер с хорошей котлетой, луковым джемом и сыром чеддер. ____________ Состав: булочка бриошь, сыр чеддер, фарш на котлету (говядина, лук, чеснок), помидоры, луковый джем, соус бургер (айоли, кетчуп, горчица), огурцы маринованные, картофель фри с пармезаном и трюфелем.