Салаты

Манго, папайю и томаты мы заправляем соусом на основе водорослей и сладкого вина. Тропические фрукты в сочетании с соусом понзу дают приятную сладость и пряность. ____________ Состав: манго, папайя, помидоры, красный лук, фреш лайма, цедра лайма, кинза, имбирь, специи шичими тогараши, масло оливковое, соус понзу. ____________ Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее.

Овощи запеченные в дровяной печи, гора зелени и свежая заправка чимичурри на оливковом масле с мятой. Свежо, сытно, много зелени - идеальный овощной салат для тех, кто хочет перекусить только одним блюдом. Отличный гарнир к стейкам. ____________ Состав: микс салата (романо, шпинат), микс зелени (кинза, базилик, мята), масло оливковое, перец болгарский запеченный, баклажаны запеченные, помидоры запеченные, соус чимичурри, сыр грана падано. ____________ Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее.

Четыре вида томатов мы выкладываем на классический соус тонато из тунца и анчоусов. Так же вы почувствуете небольшую остринку, за счет масла чили. Если останется соус, рекомендую собрать его хлебом) ____________ Состав: томаты (желтые, черные, узбекские, черри), соус тонато, анчоусы, каперсы, каперсы фри, масло оливковое, специи шичими тогараши, масло чили, масло петрушки. ____________ Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее.

На кремовую страчателлу мы выложили печеный виноград, и добавили выпаренное красное вино. Это вышло сладко и сливочно. ____________ Состав: Виноград печеный, выпарка из красного вина (вино, сахар, уксус винный), масло оливковое, розмарин, цедра лимона, сыр страчателла, фреш лайма.

Зеленый салат с тигровыми креветками, приготовленными на гриле и с соусами из васаби и авокадо. Это свежо и ярко. ____________ Состав: редис, брокколи, огурцы без кожуры, васаби дрессинг, оливковое масло, бобы эдамаме, цедра лимона, микс салата, микс зелени, авокадо, тигровые креветки, тыквенные семечки, авокадо пюре с огурцом. ____________ Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее.

Мясо мы обжарили на гриле до прожарки медиум, добавили овощей, и два вида соусов - один из зелени, а второй с женным сливочным маслом. ____________ Состав: стейк бавет, микс салата, микс зелени, красный маринованный лук, редис, томаты, хрен, соус зеленая богиня (айоли, сметана, фреш лимона, петрушка, лук шалот, зеленый лук, эстрагон, каперсы), соус ред вайн & браун баттер. ____________ Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее.

Рекомендую смять сербскую брынзу вилкой до состояния соуса. Сок томатов, специи и сыр поженят все овощи в тарелке. ____________ Состав: томаты (узбекские, желтые, черные), огурцы, красный лук, масло укропное, перец рамиро, базилик (красный и зеленый), укроп, сметана, масло растительное, сербская брынза, черная соль. ____________ Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее.

К листьям салата и овощам мы добавляем обжаренные на гриле куриные сердечки и куриное бедро. Заправляем салат хумусом из запеченной моркови. ____________ Состав: микс салата (романо, шпинат), микс зелени (кинза, базилик, мята), хумус из печеной моркови, масло растительное, виноград печеный, помидоры узбекские, авокадо, куриное сердце, бедро куриное, пекан глазированный, гранатовый соус. ____________ Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно. Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее.