Сеты

Сет, где в каждом блюде угорь: ролл с угрем и фуагра, темпурный ролл с угрем и зеленым яблоком, 4 шт нигири с угрем. ____________________ Состав: Ролл угорь фуа гра - крем чиз, рис, авокадо, омлет Тамаго, опаленый копченый угорь, фуа гра, буба арарэ масаго, соус унаги. Ролл угорь темпура зелёное яблоко - рис, водоросли нори, соус спайси, огурцы, угорь копченый, смесь темпура, лук резанец, соус унаги, икра тобико, микс салата, яблоко. Нигири угорь - копченый угорь, рис с сушидзу, васаби, имбирьмаринованный, соус никири. ____________________ К каждому роллу мы кладём маринованный имбирь, тёртый корень васаби и соус никири на основе соевого соуса с добавлением сакэ.

Теплый набор: ролл с лососем и креветкой, темпурный ролл с угрем и зеленым яблоком. ____________________ Состав: Тёплый ролл с лососем и креветкой - рис, нори, крем чиз, отварная креветка, лосось, соус унаги, кунжут кимчи. Ролл угорь темпура зелёное яблоко - рис, водоросли нори, соус спайси, огурцы, угорь копченый, смесь темпура, лук резанец, соус унаги, икра тобико, микс салата, яблоко. ____________________ К каждому роллу мы кладём маринованный имбирь, тёртый корень васаби и соус никири на основе соевого соуса с добавлением сакэ.

Сет, где в каждом блюде лосось: ролл сливочная филадельфия, теплый и холодный ролл с лососем и креветкой темпура, а также маки ролл с лососем и трюфельным унаги ____________________ Состав: Сливочная филадельфия - водоросли нори, рис с сушидзу, сыр креметте, огурцы, сливочный соус (сливки, апельсин.концентрат, соевый соус), унаги, кунжут кимчи, лук резанец, филе сёмги. Теплый ролл с лососем и креветкой - водоросли нори, рис сушидзу, сыр креметта, креветка темпура, лосось, соус унаги, кунжут кимчи. Ролл лосось, креветка темпура - водоросли нори, рис с сушидзу, соус спайси, огурец, креветка темпура, крем чиз, лосось, соус унаги, соус ахи амарилло, морковь пай, лук зеленый, кунжут кимчи. Нигири лосось - лосось в водорослях комбу, рис с сушидзу, васаби, имбирь маринованный, соус никири. ____________________ К каждому роллу мы кладём маринованный имбирь, тёртый корень васаби и соус никири на основе соевого соуса с добавлением сакэ.