Горячие блюда

Тигровые креветки в нежном сливочном соусе с чесноком, чили и миксом сыров. Подаётся с наршарабом и зелёным маслом. Состав: креветки тигровые, сливки, чеснок, соль, перец горький, чили, микс сыров (имеритинский, моцарела, сулугуни), зелень, наршараб, масло зелёное.

Наваристое грузинское блюдо из красной фасоли и говяжьей грудинки, томлёное с пряными специями и зеленью. Подаётся с грецким орехом и гранатом . Состав: основа (говяжья грудинка, фасоль красная, лук, чеснок, сельдерей, перец чили, масло растительное, кинза, кориандр, уцхо-сунели, тимьян, соль), кинза, гранат, грецкий орех.

Томлёная утиная ножка в пряном соусе из демигляса и наршараба, с гарниром из чёрной чечевицы, приправленной сливочным и зелёным маслом. Подаётся со свежей кинзой. Состав: утиная ножка, соус для ножки, чечевица чёрная отварная, масло сливочное, масло зелёное, кинза.

Грузинское блюдо из сочной свиной шеи, обжаренной с картофелем, черри и луком в соусе из томатов и аджики. Подаётся с зеленью, гранатом и маринованным луком. Состав: свиная шея, картофель, черри, лук, чеснок, аджика с помидорами в собственном соку, зелень, гранат, лук красный маринованный, соль, перец, уцхо-сунели, хмели-сунели.

Цыплёнок-корнишон, обжаренный под прессом с чесночным маслом, лимоном и пряностями. Подаётся с овощами, зеленью, гранатом, домашней аджикой и лавашом. Состав: цыплёнок-корнишон, масло чесночное, лимон, соль, перец горький, аджика домашняя, зелень, лаваш, чеснок, аджика, помидоры, огурцы, гранат.

Рассыпчатый узбекский плов с маринованной говядиной, морковью и ароматными специями. Подаётся с овощами и зеленью. Состав: рис, морковь, лук, масло растительное, чеснок, соль, зира, помидоры, лук красный, зелень, лаваш, говядина.

Цельный сибас, обжаренный на гриле со сливочным маслом и пряностями. Подаётся с овощами и лавашом. Состав: сибас, масло растительное, масло сливочное, зелень, лимон, соль морская, перец горошек, помидоры, огурцы, лаваш. 190гр/145гр/30гр

Сочные свиные рёбрышки, запечённые до румяной корочки, с молодым картофелем. Подаётся с овощами и зеленью. Состав: свиные рёбрышки, картофель молодой, соль, перец, специи, помидоры, огурцы, лук красный маринованный, лаваш, аджика домашняя, гранат, зелень.