Закуски в стол

Муэр - это китайский древесный гриб с хрящеватой текстурой. Его заранее отмачивают, отваривают и поливают соусом Муэр. Прелесть закуски - это его приятная грибная хрустящая текстура и баланс остроты, кислинки и легкой сладости. ____________________ Состав: Грибы муэр, соус на грибы муэр на основе сладкого чили, унаги, соевого соуса и чесночного масла, кунжут кимчи, лук шнитт.

Азиатская закуска из водорослей чука мягко сочетается с ореховым соусом. Рекомендуется хорошо размешать. ____________________ Состав: Водоросли чука, соус гомодари на основе кунжутной пасты, соевого соуса и рисового уксуса, кунжут кимчи.

Нежная спинка тунца в стиле тартар выкладывается на подушку из гуакамоле, украшается свежей кинзой и лук резанец. ____________________ Состав: Гуакамоле, спинка тунца, олив.масло, соль, лайм, лук резанец, кинза.

Хрустящий картофель фри под сливочным соусом с добавлением трюфеля и пармезана.

Пекинская капуста кимчи с яркой остринкой. Хрустящая квашеная капуста с ярким насыщенным вкусом. ____________________ Состав: Капуста кимчи - пекинская капуста, репчатый лук, растительное масло, вода, белый кунжут, молотый перец. Соус - корейский соевый соус, соус из анчоусов, чеснок, сахар. Квашеная капуста - капуста, морковь, соль, сахар.

Чебуреки хорошо подойдут в качестве закуски к пиву или закуски в стол. ____________________ Состав: Краб, тесто для гёдзе, соус на основе сладкого чили, унаги, соевого соуса, понзу и кинзы.

Нежная говяжья вырезка подаётся с хрустящим картофелем фри. ____________________ Состав: Говядина, красный лук, каперсы, горчица дижонская, олив.масло, куриный желток, соль, перец, лук резанец, картофель фри.

Крабовые пончики выкладываем на подушку из пюре авокадо и подаём с долькой лайма с шичими ____________________ Состав: Мясо краба, темпурная мука, кляр, пюре авокадо, унаги, лайм