Стейк — Бавет

Бавет — стейк из покромочной части, ближе к бедру. У него длинные волокна и ярко выраженный говяжий вкус. Рекомендуемая прожарка — medium.
__________
Состав: стейк бавет, сливочное масло, каперсы фри, черный перец. крупная соль.
____________
Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он может быстрее остыть. Если оставить стейк целым, он дольше сохранит тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной.